Välkomna till WILD LAPLAND RESTO för en unik smakupplevelse!

Hos oss får ni uppleva ett äkta norrländskt mathanverk med lokala råvaror och självklart våra egna mejeriprodukter tillverkade i samma lokal (följ produktionen direkt från restaurangen genom våra showroom-fönster!) Vi använder oss enbart av svenskt viltkött; exempelvis älg, bäver, björn, tjäder och årre – det vi får från vår lokala jägare helt enkelt. Välkomna!

Gruppbokningar

Restaurangen kan ta emot gruppbokningar från 6 till 12 personer. Vi erbjuder tre olika menyer att välja mellan som serveras till hela sällskapet. På så vis kan vi garantera er bästa möjliga upplevelse, service och kvalitet. Självklart kan vi göra anpassningar för matallergier och vegetarisk kost, ange önskemål om detta vid bokning.

 

Kombinera förrätt, varmrätt och dessert enligt era egna önskemål

Önskar ni en anpassad meny efter era egna önskemål så går det bra att komponera en egen meny utefter vår à la carte meny, gör i så fall gärna av Er till oss så hjälper vi gärna till.

Vi önskar få förbeställningen minst två dagar innan ankomst. Dryck och kaffe kan självklart också förbeställas!

Meny 1

Förrätt

Västerbottensostkorg med räkröra och rom.

Varmrätt

Sejfilé med vitt vin och blandade örter som serveras på en bädd av tunnskuren ugnsstekt potatis.

Efterrätt

Hjortronpannacotta med krispigt havreflarn.

 

Meny 2

Förrätt

Rökt viltröra på en härligt vitlöksmarinerad toast.

Varmrätt

Älgfilé med härliga rostade rotsaker och en len rödvinssky.

Efterrätt

Chokladmousse på vit choklad serveras med hallon och riven mörk choklad.

 

Meny 3

Förrätt

En len svampsoppa med parmesanchips.

Varmrätt

Bröstfilé av orre serveras med hasselbackspotatis, ugnsstekt brysselkål och en rosépepparsås.

Efterrätt

Cheesecake med Nutella-mousse och lakritstopping

Boka eller skicka en offertförfrågan